卡米拉女王的早餐主食可以促进心脏健康，降低胆固醇

如果你以为皇室成员只在早餐时大吃大喝，那你就错了。汤姆·帕克·鲍尔斯（Tom Parker Bowles）现在把目光放在了他母亲卡米拉女王（Queen Camilla）在寒冷的月份里每天早上都会吃的一道菜上，这道菜非常简单。

虽然这顿饭毫无疑问是“普通的”，但汤姆解释说，女王陛下会加一茶匙她自己制作并储存在家里的一种特殊食材。由于其令人印象深刻的纤维含量，这种经典早餐甚至被英国心脏基金会（BHF）评为心脏健康的首选。

汤姆在他的新书《烹饪与王冠》中写道：“在冬天，我的母亲卡米拉女王每天都喝粥——除了一点她自己的蜂蜜外，粥很普通。这些蜂箱坐落在雷米尔的一块田地后面，我姐姐和我就是在那所房子里度过了我们的后半生。”

汤姆·帕克·鲍尔斯在他的新书中介绍了这道简单得出奇的菜（图片：戴夫·贝内特/盖蒂图片社)

他接着说：“（蜂蜜）细腻而温和，搅拌在大吉岭茶里就像搅拌在粥或酸奶里一样好。”如前所述，BHF之前将麦片粥排在格兰诺拉麦片、玉米片、什米粥甚至麸皮片之上，是有益于心脏健康的早餐的最佳选择。

这在很大程度上要归功于一种叫做“β -葡聚糖”的成分——一种可溶纤维，如果你每天摄入3g或更多，作为均衡饮食的一部分，它与降低胆固醇水平有关。然而，尽管卡米拉女王喜欢在粥里加全脂牛奶，并在上面撒上盐，但BHF建议，如果你想获得健康益处，就不要这样做。

相反，可以用水或低脂牛奶，同时加入香蕉等水果来增加甜味。该公司的专家解释说：“除了β -葡聚糖，你还可以从全谷物中获得纤维，而且没有添加糖或盐。”不要在粥里加入糖或盐来增加味道，而是试着加入香蕉或其他水果来增加甜味。

据报道，卡米拉女王的大部分蜂蜜都卖给了Fortnum & Mason公司（Image: PA)

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“你每添加80克，就相当于你每天摄入的5克蔬果中的一种。”与此同时，科学研究也发现了蜂蜜与心脏健康之间的联系。

2020年，一项研究声称，蜂蜜是“一种潜在的候选者，有待进一步探索，作为治疗心血管疾病的天然膳食替代品”。科学家在审查了蜂蜜可以作为“心脏保护剂”的证据后得出了这一结论，减少了对心脏问题的损害。

然而，需要更多的研究来更好地理解这种联系。

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