专家们透露了一个简单的技巧,可以让你的巧克力更新鲜、更美味,而且不需要像很多人那样把它们放在冰箱里
巧克力爱好者们会很高兴地发现,有一种鲜为人知的技巧可以提升巧克力棒的味道,让它们更持久。
通过遵循一些简单的建议,你可以像品尝第一块巧克力一样品尝每一块巧克力,因为威尔登兄弟公司的专家分享了一个聪明的建议,让你像专业人士一样储存巧克力。
他们建议:“为了确保你的巧克力保持最浓郁的味道和光滑的质地,把它存放在阴凉避光的地方,而不是冰箱里。”“巧克力的最佳温度范围在18摄氏度到21摄氏度之间。这个温度可以防止它融化,同时让它复杂的可可味散发出来。”
此外,专家们强调了将巧克力与“热源和强烈气味”隔离以保持其优良品质的重要性。
他们警告说:“过热会导致巧克力融化或形成白色粉状表面,这被称为‘花’,而强烈的气味会渗入巧克力,改变其微妙的味道。”
TikTok用户Sweet Tooth Candy (@swttoothbuffets)的乌苏拉也支持这一建议,她坚持认为,冰箱不适合储存巧克力。在视频中,她说:“冰箱?绝对不是。它会导致凝结,也就是湿气,也就是水。如果你和巧克力打交道,你会知道它是用油做的,你会知道油和水是不能混合的。”
威尔登兄弟的专家还强调,巧克力需要小心地用锡箔纸或可再密封的包装包装起来,以保护巧克力的味道和质地不受空气和水分的影响。他们建议:“这可以防止暴露在空气和水分中,随着时间的推移,空气和水分会降低它的味道和质地,确保每一口都和第一口一样美味。”
为了进一步解释为什么巧克力不应该放在冰箱里,他们补充说:“温度越高,可可的香味就越明显,所以要把巧克力的温度稳定在18到21摄氏度,才能获得最佳口感。”
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